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Vida Saudável

Intolerância a Lactose Alimentos que Devem ser Evitados

Intolerância a Lactose Alimentos que Devem ser Evitados deve ser um mantra na vida daqueles que convivem com esse incômodo.

Não há nenhuma fórmula mágica que permita driblar a intolerância. Existem apenas certos truques que se aprende com a prática e o tempo. Eles servem para quem sofra com a hipolactasia (intolerância a lactose), possa viver mais à vontade com a rotina e as compras, por exemplo.

Os lanches e os almoços não parecerão mais tão perigosos. O medo de passar mal e a rejeição imediata a tudo que lembra leite não irão mais acontecer.

Para se livrar das incertezas sobre como planejar a dieta sem lactose, como ficar atento aos rótulos e a quais comidas preparar é necessário ter o conhecimento dos alimentos que devem ficar fora da lista de compra.

Dessa forma, não há com o que se preocupar, já que tudo aquilo permitido está na dispensa são e salvo.

Intolerância x Alergia

É comum confundirem os termos alergia e intolerância como se significassem a mesma coisa, mas não é bem assim.

A Intolerância a Lactose é a dificuldade do corpo para digerir e aproveitar o açúcar lactose presente em diferentes tipos de leite.

É uma doença que varia conforme a causa (congênita, primária ou secundária), podendo ser permanente ou não, muito ou pouco agressiva. O motivo maior para a doença é a baixa produção de lactase ou a completa falta dela.

No caso da Alergia, o processo dentro do corpo ocorre de forma completamente diferente. Tendo alergia, as células de defesa (leucócitos) do portador são geneticamente incapazes de reconhecer a lactose como uma substância inofensiva.

Sendo assim, elas atacam os fragmentos do açúcar.

Tanto a intolerância quanto a alergia provocam reações incômodas, dolorosas e algumas vezes até letais.

  • Sintomas da Intolerância
  • Desconforto abdominal
  • Dor abdominal
  • Enjoo
  • Vômitos
  • Desarranjo intestinal (diarreia)
  • Sensação de inchaço na região da barriga
  • Sintomas da Alergia
  • Dificuldade ao respirar
  • Doenças respiratórias
  • Alterações na pele como psoríase
  • Problemas intestinais

Intolerância a Lactose Alimentos que Devem ser Evitados

Derivados do leite

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Os derivados do leite são os alimentos mais perigosos, pois estão disfarçados de produtos supostamente inofensivos, mas que causam tanto mal quanto o próprio leite a quem tem a hipolactasia ou intolerância a lactose.

  • Iogurte (mesmo o natural e as versões ao público infantil);
  • manteiga;
  • leites fermentados;
  • requeijão;
  • queijos de todos os tipos;
  • soro de leite;
  • leite condensado;
  • sorvete;
  • doce de leite;
  • coalha;
  • creme de leite;
  • achocolatados;
  • leite em pó;
  • barras de chocolate são os derivados do leite mais comuns no Brasil.

Produtos com traços de lactose

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Certos produtos no mercado são famosos por conterem um pouco de lactose. O problema é: um pouco de lactose ou uma montanha dela, não faz muita diferença para quem tem intolerância à lactose. Basta um pouco para haver o aflorar dos sintomas.

Produtos aos quais se deve estar atento são:

  • maionese;
  • biscoitos, principalmente recheados;
  • pratos instantâneos, por exemplo, sopas e massas;
  • molhos; caldas doces;
  • pães.

É Preciso Ler Rótulos

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Declarar a presença de lactose na fórmula dos produtos é um compromisso legal das empresas com os consumidores.

Para quem tem Intolerância a Lactose Alimentos que Devem ser Evitados deveriam aparecer como no rótulo como um aviso, mas não é isso o que acontece na maioria das vezes. O que mostra são os componentes, ingredientes e você precisa saber do que se trata cada um.

Estar atento aos rótulos é indispensável na hora de fazer compras. Eles fazem com que seja segura a ingestão.

Contudo, em algumas lojas de alimentos, pães e bolos de fabricação do estabelecimento não recebem essa informação em suas embalagens. Nesses casos, é correto saber se os produtos foram ou não feitos a partir do leite.

Saiba Mais Sobre a Intolerância a Lactose (VÍDEO)

15 Dicas para Intolerantes à Lactose (VÍDEO)

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